Deze maand is het ook weer tijd voor de ProVeg Veggiechallenge waarbij we worden uitgedaagd om minder vlees te eten. Er zijn bitter weinig redenen om niet mee te doen, het is goed voor lijf en leden, voor de dieren én de planeet. De Veggiechallenge is...
Zoals we weten oefenen onze gevoelens en emoties een grote invloed uit op ons lichaam en ons immuunsysteem. Jonge kinderen zijn hier nog veel gevoeliger voor omdat ze niet alles wat ze meemaken en voelen kunnen begrijpen en verwoorden. Zo kan verstopping een symptoom zijn van...
De dagen worden korter en iedereen voelt de nood om het thuis gezellig, warm en knus te maken en ook de hartelijke stoofpotjes passen volledig in dit sfeerbeeld. Misschien even het moment om stil te staan bij het fenomeen ‘Slow Cooking’. Wat is ‘slow cooking’ juist? De definitie...
Ingrediënten: 1 pak feta van 200 gram handvol platte peterselie 3 el olijfolie peper 2 el pijnboompitten 1 teen look, fijn Doe alles in de keukenrobot of blender en mix. Werk af met een scheutje olijfolie en een schijfje komkommer. Lekker op een melbatoastje, op een stukje pittabrood, of een boterham....
Ingrediënten: 1 blik kikkererwten, gespoeld en uitgelekt sap van 1 citroen 1 koffielepel komijn peper en zout scheut olijfolie scheut sesamolie 1 teen knoflook snuifje cayennepeper bereiding: Mix alle ingrediënten onder elkaar met de blender of mixer. Maak het smeuïger door er water of olijfolie aan toe te voegen. Lekker met verse koreander op een melbatoastje,...
Ingrediënten: 300 g havervlokken 80 g rozijnen 50 g sesamzaden (geroosterd) 50 g amandelen 50 g zonnebloempitten 50 g pompoenpitten 30 g amandelpoeder 75 g honing 30 g bloem 200 g boter olie 85 g donkere basterdsuiker ½ kl kaneel tip: je kan de hoeveelheid noten gerust verdubbelen. Ik laat de rozijnen er uit, want ik hou er niet van, ik doe er wel andere gedroogde vruchten in. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 170 °C. Bekleed een bakvorm van 20 x 30 cm met bakpapier (ook de...
Ingrediënten voor 100 gram bouillonpoeder: 1 kilo groente en kruiden nodig. Je kunt een mengsel nemen van groente en kruiden die je zelf graag gebruikt of je neemt een soepgroentepakket als basis. wortelen, uien, prei, selderij, paprika, lenteui, knolselderij, venkel, peterselie wortel. Kruiden die je kunt gebruiken: lavas (maggikruid),...
Ingrediënten: 800 g geschilde en fijngesneden appelen 200 g suiker 200 g bloem 3 eieren 1 koffielepeltje bakpoeder Bereiding: Alles goed mengen en storten in een ingevette vorm Eventueel kaneel toevoegen Eventueel amandelschilfers opdoen +/- 40 min op 180 ° (naargelang de oven) – deze tijd is bij mij voor een ovenschotel van 20...
Uit: Gezond uit de moestuin, Pompoenen en courgettes, Helga Büchter – Weisbrodt, Deltas 250 g pompoenvruchtvlees, 150 g suiker 150 g bloem 100 g gemalen walnoten 50 g honing 4 eiere 1 tl bakpoeder 1 p vanillesuiker Pompoen schillen en raspen Bereiding: Eieren met suiker schuimig roeren, Overige ingrediënten toevoegen, Een ingevette bakvorm vullen met het deeg Ong 1...
De rode biet met mierikswortel smaakt zo verfijnd dat je het mengsel niet alleen op je boterham kunt smeren, maar ook kunt serveren als pittig detail bij een voorgerecht of op toastjes bij het aperitief. 200 gr rode biet, rauw of voorgekookt 100 gr zonnebloempitjes 3 koffielepels geraspte...