Daslook – Allium ursinum

Daslook – Allium ursinum

• Familie Alliaceae
• Wetenschappelijke naam  Allium ursinum
• Naam bij Dodoens : Das Loock
• Vak 5

Plantkundige kenmerken

Daslook heeft donkergroene ovale bladeren. De bloemen staan in schermen en hebben 6 witte bloemdekbladen. De bladeren verschijnen eerst, daarna de bloemen. Als Daslook uitgebloeid is, verdwijnt het helemaal en blijft enkel de ondergrondse bol over. Daslook groeit vaak in zeer grote groepen.

Historisch gebruik

• Darmklachten, tegen wormen, bestrijden van aderverkalking

Dodoens

• Tegen alle venijn en vergiftigheid, tegen beten van honden
• waterafdrijvend

Hedendaags gebruik

• windverdrijvend, ontsmettend op maag en darmen
• vermindert aanslag op de vaatwand, remt het aaneenklitten van bloedplaatjes

Inhoudsstoffen

Etherische olie met zwavelverbindingen als alliine
Thiocyanaatverbindingen
Flavonoïden
Mineralen

Recept

Vervang in je eigen pesto recept de basilicum en knoflook door daslook.
Maak een lentesoep met zevenblad, daslook en brandneteltopjes.
Snipper daslook door je sla.

Bronnen

Geert Verhelst – groot handboek geneeskrachtige planten
http://leesmaar.nl/cruijdeboeck/deel5/capitel068.htm